Osteria le Civette Ristorante in Valtiberina

Tra Città di Castello e Sansepolcro in quell'arco di colline che precede la Valtiberina venendo da Arezzo si trova Citerna piccolo borgo Medioevale. Sotto un suggestivo camminamento medioevale lungo le mura si trova il ristorante Osteria le Civette. All’interno del ristorante una dispensa di libri dedicati anche alla gastronomia da sfogliare e gustare insieme alle proposte del territorio della Valtiberina Umbra e Toscana. I piatti proposti cambiano settimanalmente seguendo le stagioni, variando colori e sapori. Non mancano mai le zuppe a base di verdure fresche servite in abbinamento a pani speciali, i formaggi di pecora e capra rendono unica la proposta di degustazione. In bella vista, sotto campane di vetro, biscotti e dolci secchi preparati in casa: Torcoli, Crostate di Mele, rotoli con Marmellate. La carta dei Vini raccoglie etichette della Valtiberina e delle zone di Arezzo e Perugia privilegiando offerte a prezzi decisamente contenuti e la possibilità di portare dalla propria cantina la bottiglia preferita. La carta delle Birre propone bottiglie artigianali di grande pregio.
Vi Aspettiamo a Citerna in Valtiberina al ristorante Osteria le Civette!
Controfiletto di manzo marinato alle erbe aromatiche e vino rosso di Montefalco al tartufo nero

Controfiletto di manzo

Controfiletto di manzo marinato alle erbe aromatiche e vino rosso di Montefalco al tartufo nero.

Insalatina di palombo affumicato con cavoletti di Bruxelles, pomodori Pachino e patate accompagnato da purè di fave

Insalatina di Palombo

Insalatina di palombo affumicato con cavoletti di Bruxelles, pomodori Pachino, patate e purè di fave.

Capesante scottate su cime di rapa, spuma di aglio e riduzione di porto

Capesante

Capesante scottate su cime di rapa, spuma di aglio e riduzione di porto.

578

CLIENTI

998

PIATTI SERVITI

365

GIORNI LAVORATI

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RECENSIONI

Madonna di Donatello

Quella della Madonna di Citerna è sicuramente una delle più affascinanti e rocambolesche scoperte nel campo dell’arte degli ultimi anni , un rinvenimento che ha rivelato al pubblico un capolavoro di indubbio valore artistico-culturale. Era il 2004 quando fu presentato al pubblico il volume la MADONNA di CITERNA, TERRACOTTA INEDITA di DONATELLO, dedicato alla statua rinvenuta all’interno della Chiesa di San Francesco, frutto di uno studio scientifico di Laura Ferriferi, nell’ambito di una ricerca nata con lo scopo di istituire un corpus di manufatti in terracotta pesanti in Umbria nei secoli XV e XVI, pubblicazione della quale fanno parte importanti saggi di Alfredo Bellanti, Corrado Fratini e Giancarlo Gentilini, che confermavano ed avvaloravano con ulteriori confronti e teorie sia l’attribuzione che la datazione.

Madonna del Parto

Nella vicina Monterchi, a meno di 5 minuti si può ammirare il capolavoro di Piero della Francesca.

La Madonna del Parto, una delle espressioni più alte del Rinascimento, è riferimento universale di maternità per ogni donna della Terra.
Un’opera avvolta dal mistero, sia per la scelta del sito in cui è stata affrescata, luogo anticamente eletto alla devozione di figure divine protettrici della fertilità, sia per la committenza ancora oggi sconosciuta: capolavoro, unico nel suo genere, che potrebbe essere iniziativa del maestro stesso.
Romana di Pierino, madre di Piero era originaria di Monterchi, per questo l’artista potrebbe aver affrescato qui la celebrazione della vita nella forma più solenne: “Una pensosa Demetra Cristiana testimone del mistero eterno della generazione”, così la definisce Charles De Tolnay.
L’affresco è stato realizzato intorno alla metà del XV secolo nell’antica chiesa di Santa Maria in Silvis, oggi è conservato in uno dei musei del centro storico Monterchiese.

Resurrezione di Piero della Francesca

La Resurrezione è un affresco di Piero della Francesca, eseguito tra il 1450 e il 1463 circa e conservato nel Museo Civico di Sansepolcro.
Il celebre dipinto fu realizzato da Piero della Francesca per il Palazzo dei Conservatori dove ha sede l’attuale Museo Civico di Sansepolcro. Il soggetto allude alla città stessa poiché si pensava che Sansepolcro fosse stata fondata su alcune reliquie portate dalla Terrasanta dai pellegrini Arcano e Egidio.
Questa sala era il luogo dove si riunivano i Conservatori dell’antico Comune che l’aveva fatta costruire appositamente nel 1458.
Proprio a questi anni è da riferirsi l’affresco che, essendo il simbolo stesso di Sansepolcro, faceva da sfondo agli incontri cittadini. Il soggetto e lo schema compositivo sono estremamente semplificati e si rifanno al più antico prototipo eseguito da Niccolò di Segna nel Duomo di Sansepolcro. La costruzione è piramidale e presenta al vertice la testa del Cristo e in basso i quattro militi assopiti ai piedi del sarcofago.
Il Cristo ha uno stendardo in mano ed è ritratto nell’atto di risorgere dal sepolcro, come sembra accennare la gamba appoggiata sul parapetto. La sua immagine, colta in una frontalità iconica e astratta, è solenne, maestosa e sovrasta i quattro soldati addormentati che sono ripresi con un diverso punto di vista rispetto al Redentore quasi a voler differenziare la sfera umana da quella divina. Anche il paesaggio immerso nella luce dell’alba ha una sua valenza simbolica: il contrasto tra gli alberi spogli alla destra del Cristo e gli alberi frondosi alla sua sinistra vuole significare il rinnovamento dell’umanità attraverso la luce della Resurrezione.
Da ricordare inoltre che secondo la tradizione nel soldato addormentato visto di fronte si tende a riconoscere un autoritratto di Piero della Francesca.

Fondazione Burri

La Fondazione Palazzo Albizzini Collezione Burri, detta Fondazione Burri, nasce a Città di Castello nel 1978 per volontà dello stesso pittore Alberto Burri, con una prima donazione di 32 opere.
Città di Castello – Palazzo Albizzini
La Collezione comprende circa 130 opere (pittura, scultura, grafica, bozzetti per scenografie e teatri) suddivise in venti sale e presentate secondo un ordine cronologico: i Catrami, le Muffe, i Sacchi, i Legni, i Ferri degli anni cinquanta, le Plastiche degli anni sessanta, i Cretti degli anni settanta, i Cellotex degli anni settanta-ottanta e i Multiplex.
All’interno di Palazzo Albizzini hanno sede una biblioteca specializzata sull’arte moderna e contemporanea, la fototeca di Alberto Burri e l’archivio con una vasta bibliografia sull’artista.

Città di Castello – Ex Seccatoi
All’interno delle sale sono esposti i cicli di grande formato realizzati da Alberto Burri tra il 1974 e il 1993. I padiglioni contengono 128 grandi opere suddivise per cicli: Il Viaggio (1979), Orsanmichele (1980), Sestante (1982), Rosso e Nero (1984), Cellotex T (1975-1984), Annottarsi (1985-1987), Non Ama il Nero (1988), Grandi Neri (1988-1990), Metamorfotex (1991) e Il Nero e l’Oro (1992-1993).
All’esterno dei padiglioni, dipinti in nero per volontà dello stesso Burri, sono collocate tre grandi sculture in ferro verniciato: Grande Ferro Sestante (1982), Grande Ferro K (1982) e Grande Ferro U (1990).

Museo della Battaglia di Anghiari

Leonardo Da Vinci dipinse la Battaglia di Anghiari a partire dal 1503, da allora il nome del Genio del Rinascimento è rimasto legato ad Anghiari.

La Battaglia di Anghiari si svolse sotto le mura di Anghiari, dove la collina incontra la valle dove scorre il Tevere. Essa fu uno dei momenti culminanti della guerra tra la Signoria dei Visconti (Milano) e la Repubblica Fiorentina. Niccolò Piccinino, capitano delle milizie milanesi, sperando di cogliere impreparati i nemici, ordinò di attaccare Anghiari ad un’ora insolita, ma presto venne avvistato. Dopo alterne vicende e dopo quasi sei ore di battaglia, i fiorentini riuscirono a costringere alla fuga le truppe assoldate da Milano. La Repubblica Fiorentina, dopo la vittoria, fece una serie di concessioni al paese di Anghiari. I cronisti ricordano che la città fu esentata, per dieci anni, dal pagamento della tassa del “Monte delle Graticole”. Sempre per volere dei fiorentini gli anghiaresi ogni anno, nel giorno dedicato ai Santi Pietro e Paolo, potevano organizzare una fiera pubblica “senza alcuno pagamento di gabella o dogana” e correre un Palio.
Scoprire la storia non è mai stato così istruttivo e divertente, nella sezione dedicata alla battaglia si trovano una ricostruzione e tante informazioni su uno degli eventi più importanti d’Italia.

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LA PRENOTAZIONE DEVE ESSERE SEMPRE CONFERMATA DA OSTERIA LE CIVETTE

Aperitivo

Aperitivo all’imbrunire all’Osteria le Civette.

La magica atmosfera del camminamento medioevale di Citerna ancora più esaltata dalla luce delle candele, rende un aperitivo, uno spuntino o una cena completa, veramente indimenticabili.

Osteria Interno 1 (4)

Le Delizie dell’Osteria le Civette

In bella vista, sotto campane di vetro, biscotti e dolci secchi preparati in casa. Torcoli, Crostate di Mele, Rotoli con Marmellate. I pani speciali, i formaggi di pecora e capra rendono unica la proposta di degustazione.

IL TUO VOTO PER OSTERIA LE CIVETTE

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TripAdvisor Certificato Eccellenza 2018-Rev
RECENSIONI DEI CLIENTI
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  • Settimana di vacanze. Ferie meritate, cerchiamo un posto nei limitrofi dell'alloggio per festeggiare la prima sera. L'Osteria le Civette propone una location mozzafiato su di una camminata medievale esterna e un interno dal sapore moderno, ma di gran gusto. Le pietanze eccellenti rivisitazioni e non di piatti tipici, materie prime fresche e gustose, lavorate finemente. Dall'antipasto al dolce. L' impiattamento ed il servizio impeccabili. Ottimo rapporto qualità/prezzo. Piacevolissima poi la conversazione con titolare e dipendenti. Siamo arrivati con due cani e siamo stati trattati tutti, cani compresi, davvero con tutti i riguardi. Indimenticabile serata di apertura.

    thumb Rob Gregoriann
    29 Settembre 2019

    Rapporto qualità prezzo ottimo, cibo delizioso. Personale super cortese e professionale, posto bellissimo con vista sulla valle. Consigliatissimo! Ps. Torta al cioccolato meravigliosa!

    thumb Marta Cioni
    29 Settembre 2021
  • Luogo meraviglioso,nella bella stagione si ha la fortuna di mangiare in un camminamento coperto medievale.Cucina attenta e curata.

    thumb Arianna Caldi
    29 Giugno 2022

    Ristorante con atmosfera accogliente e rilassante. Buona scelta di vini, ma la vera sorpresa la troverete provando i piatti dello chef. Piatti della cucina tradizionale cucinati con cura e attenzione, oltre a piatti unici come la trippa fritta o la tartare di capriolo

    thumb Americo Notarianni
    29 Gennaio 2022
  • Unique place in a beautiful village. Lovely food and very kind staff (for example with translating the menu). Just perfect

    thumb Gijs Gunterman
    10 Luglio 2018

    Ottimo cibo ed impiattamento ben curato. Il personale è molto cordiale e disponibile. Incastonato nella cinta muraria di Citerna, questo ristorante offre un ottimo rapporto qualità prezzo.

    thumb Davide Comandi
    29 Settembre 2021
  • Un menù bello e buono. Articolato per tutti e tutte le necessità. Ambiente curato elegante senza eccessi. Personale e servizio di assoluto livello. Selezione di vini ottima che ben si abbina all’offerta della cucina. In estate l’ambiente storico regala una vista meravigliosa.

    thumb Stefano Sestini
    29 Novembre 2021

    Absolutely phenomenal! Superb food and kind hosts. Always happy to go back. Lovely atmosphere. My 1st choice whenever I go to a restaurant. Highly recommend.

    thumb Bruna Barbosa
    29 Settembre 2021
  • Posto incantevole, gentilezza e piatti ricercati e sani. Una garanzia a Citerna.

    thumb PAOLO BRAGOTTI
    29 Agosto 2022

    Ottima cucina, locale ed esterni suggestivi!

    thumb Fabiana Giulietti
    1 Settembre 2022
  • Bellissimo ristorante con vista panoramica nel centro storico di Citerna, abbiamo mangiato fiori fritti con burrata e prosciutto crudo, una tartare di fassona e degli gnocchi al ragù di coniglio, tutto veramente ottimo. Luciano, il proprietario, gentile e disponibile come tutto il personale. Qualità prezzo veramente ottima. Bravi ragazzi. Consigliato

    thumb Franco Giovagnini
    29 Settembre 2021

    Cena senza infamia e senza lode. Qualità dei piatti discreta, apprezzata la volontà di proporre qualche piatto e abbinamento sfizioso ma non troppo riuscita nella pratica. Personale gentile ma un po' confuso e proprietario troppo impegnato a voler essere dappertutto per non essere da nessuna parte (abbiamo ricevuto gli antipasti senza avere ancora il vino e abbiamo dovuto chiedere le posate al cambio portata). Da migliorare. La location soprattutto esterna è molto bella.

    thumb pamela scagliarini
    29 Novembre 2021
  • Cena con amici, il tavolo apparecchiato lungo il camminamento medioevale, il Menù offre diverse opzioni, tutte stuzzicanti. I piatti sono presentati molto bene, cucinati con cura e con ottime materie prime (si sentono all'assaggio). Il personale è gentile e disponibile. Molto consigliato

    thumb Rebecca Bottaccioli
    29 Agosto 2022

    Una chicca. Minimale e moderno l'arredamento nonostante si trovi all'interno delle mura di Citerna, posto tra l'altro bellissimo. Abbiamo adorato la scelta di posizionare libri di cucina sui tavoli e in generale in giro per il locale. Prezzi adeguati alla qualità dei piatti proposti, il menù varia settimanalmente. Generose le porzioni, purtroppo dopo antipasto e primo, ai bocconcini di pollo al Curry abbiamo ceduto e non siamo riusciti a terminarli. Colpa nostra che abbiamo avuto un aperitivo poco prima di andare al locale. Fantastico ogni piatto. Consiglio di chiamare in anticipo così da prenotare, la sera del 10 Marzo il locale era pieno. Personale efficientissimo e cordiale, nonostante ci fosse un sacco di gente le portate sono arrivate velocemente. Se mai ritorneremo in zona Citerna, torneremo sicuramente!

    thumb Ale Pafu
    11 Marzo 2018
  • È da cinque stelle x qualità e gentilezza; la location particolare e affascinante ma non stratosferica; apparecchiatura piuttosto semplice. Eccessivo il costo: siamo al livello del top di Cortona, piazza Grande ad Arezzo e/o i miglior ristoranti di Riccione, Milano Marittima o Firenze. Lo consiglierei sicuramente volentieri rappresentando in anticipo quest'ultimo aspetto.

    thumb Claudio Barboni
    29 Settembre 2021

    Bisher in dieser Gegend das beste Essen! Allerdings nicht das 0 8 15 italienische Essen. Zudem sehr freundliches Personal!

    thumb Frauke Wenzelburger
    29 Agosto 2022
  • Posto molto bello e tranquillo, ottimo qualità prezzo. Cibo di qualità e servizio buono. Consigliato

    thumb Chiara Franchi
    29 Ottobre 2021

    Great atmosphere Food is excellent Great service

    thumb Sue Beckett
    29 Settembre 2021
  • Dans un authentique décor médiéval et un raffinement tant culinaire que gustatif, nous avons dîner de plats inconnus et délicieux pour un prix fort abordable. Quelle belle surprise Toscane !

    thumb Sophie Behaegel
    29 Giugno 2022

    Ambiente raffinato, qualità del cibo mediamente buona, peccato per la tagliata che ho preso, un po' dura. Prezzi nella norma.

    thumb david randellini
    29 Settembre 2018

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