Cucina

I nostri piatti cambiano settimanalmente, seguendo anche le stagioni.
Queste sono solo alcune delle specialità che troverai all'Osteria le Civette.

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Capocollo di maiale al forno

Capocollo di maiale al forno, marinato con senape, miele e alloro con le prugne.

L’amatriciana con le pappardelline verdi fatte noi.

Piove ma le mura del camminamento la sera rilasciano il calore dell’estate!!! Un buon bicchiere di rosso e l’amatriciana con le pappardelline verdi fatte noi…. È quello che ci vuole per godersi ancora una cena all’aperto !!

Panzanella con peperoncino fresco

Lo chef conosce bene i gusti della nostra amica…

Ravioli ripieni di formaggio di capra con pomodorini, olive e capperi.

Piccoli assaggi…..

La crema di piselli freschi con funghi galletti e pane croccante.

In questa stagione le verdure sono fantastiche!

La terrina di ricotta, manzo e maiale.

Ottima con il pane tostato!!!

Il pane tostato con il guazzetto di polipetti.

è un grande amore…. Con il peperoncino diventa piccante!!

Salmone alla paprika.

scottato con pachino, capperi e germogli accompagnato da yogurt al lime.

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