Allegria in cucina

Allegria in cucina

Pubblicato da Davide Paolini il 31.05.2011

A Citerna, in questo storico borgo umbro, a pochissimi chilometri da Arezzo, vi consiglio di fare una passeggiata lungo il camminamento medioevale. Qui, troverete il Ristorante Osteria Le Civette. Nel menu troverete una terrina ai fegatini con pepe verde con cipolle caramellate, il cartoccio tiepido di caprino zucchine e noci, il raviolo ripieno di ricotta di pecora e asparagi, il filetto di maiale in crosta di pancetta. Da non perdere, per finire, i biscotti al vin santo.



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